营养膳食

  • 孩子吃钙片有助成长发育吗?

    江苏省省级机关实验幼儿园  2015-05-13 03:18:26  阅读:919

         钙是构成身体骨骼及牙齿的重要成份,尤其是在成长阶段的儿童,对钙的需求量较多;钙也是细胞内及细胞外的重要电解质,可以促成生化反应、血液凝固、心跳调节、肌肉收缩、神经传导等等。       钙质的吸收,除了食物含钙量外,是否容易被身体吸收也很重要:动物性的食物如肉类、牛奶、乳酪、软骨中的钙质,很容易被小肠所吸收;反之植物性食物中的钙质,如蔬菜中的钙质则比较难吸收。若在食物中加点醋,则有助於食物中的… 阅读全文

  • 儿童宜食哪类糖

    江苏省省级机关实验幼儿园  2015-05-13 03:15:43  阅读:782

        根据中医“水谷精微乃人体精气之源”和现代医学“粮食是营养的主要成份”的理论,应以麦芽糖最为适宜,麦芽糖具有健脾胃、助消化、增进食欲和胃止痛等功能,还有健齿作用,其次是蜜糖,蜜含有许多对人体有益的有机化学物质,不含激素,是儿童食用的理想甜味剂,蜜糖分生、熟两种,生者性寒凉,熟者性平和,儿童内服均须用熟蜜。蜜具有润肺止咳和开胃助消化的作用,当儿童患肺热咳嗽、咽干口燥时,用适量熟蜜以温开水冲服或加… 阅读全文

  • 合理安排幼儿零食

    江苏省省级机关实验幼儿园  2015-05-13 03:15:04  阅读:706

         在能否给孩子吃零食的问题上一直存在一些分歧。其实可以给孩子吃零食,关键是怎么吃和吃什么?   怎么吃:       要少吃零食,因为零食毕竟不是主食,孩子胃口又小,吃多了会影响正常食欲;零食不要零吃,否则孩子饮食没有规律,也易养成不良的饮食习惯;要给孩子选择合适的零食。在选择零食的时候要考虑孩子的年龄特点、咀嚼和消化能力。   吃什么:       1、水果是各年龄组的孩子喜欢吃也能够吃的食物。水果中… 阅读全文

  • 吃鱼使孩子更聪明

    江苏省省级机关实验幼儿园  2015-05-12 05:34:36  阅读:580

         鱼是营养丰富的美味。鱼肉鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白;含有儿童发育必需的各种氨基酸,其比值和儿童需要量很相近,又极容易消化吸收;还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。非常有助于称童脑髓的发育。鱼头、鱼眼、鱼脂中还含有一种重要的不饱和脂肪酸DHA,对健脑益智有非常明显的作用。       婴儿出生后不久脑细胞即达140亿,此后脑细胞的数量及体积都不再增加。从出生时的脑重400克到成人的14… 阅读全文

  • 订食谱原则

    江苏省省级机关实验幼儿园  2015-05-12 05:33:37  阅读:568

        一年四季春、夏、秋、冬蔬菜上市不同,气候的变化和幼儿生长发育活动量的情况有别,因此四季食谱也有所不同,其制订的原则是: 春光明媚,太阳日照渐好。幼儿从室内转移到室外,活动增加,这时幼儿的需钙量也较多。食谱安排就要含钙丰富的食物,如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且必须使幼儿得到足够热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需要。 天气炎热,幼儿食欲欠佳,活动和睡眠相对减少,膳食必须注意… 阅读全文